La chef Natalia nos trae un delicioso estofado de lentejas al curry | Sale el Sol

Mira esta novedosa manera de preparar las tradicionales lentejas.

ngredientes:

3 cdas. de aceite Nutrioli
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
1cta. De jengibre fresco rallado
1 chile serrano picado
1/2tz. De puré de tomate
1cda. De curry en polvo
4tz. De lentejas cocidas
1tz. De caldo de vegetales
1tz. De leche de coco
2cdas. De cilantro
Para servir:
Arroz al vapor
Cacahuates picados
Pan pita


Procedimiento:

En una cacerola caliente agregar el aceite nutrioli, agregar la cebolla, ajo y jengibre cocinar a fuego medio por 1 min. agregar el chile, curry, puré, lentejas cocidas, caldo y dejar cocinar por 10min. Agregar la leche y el cilantro, bajar el fuego, cocinar 10 min. mas.
Servir con el arroz y el pan pita, espolvoree cacahuates picados y cilantro.

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